Ayısarımsağının kan temizleyici ve mide-bağırsak sistemini temizleyici etkisinden, ilkbaharda yapılan bir beden temizleme küründe yararlanılabilir. Nisan-mayıs aylarında bitki çiçeklenmeden önce, yeşil yapraklar toplanır ve çiğ tüketilir. Yıkanıp ince doğrandıktan sonra, maydanoz gibi, yemeklerin üstüne serpiştirilir. Ayısarımsağı yaprakları salatalarda kullanılabilir veya ıspanakla karıştırılarak yemeği pişirilebilir.

Orman sarımsağı, yabani sarımsak gibi adlarla da anılan ayısarımsağı, genel anlamda, kültür sarımsağının özelliklerinin çoğuna sahiptir. 40 cm kadar yükselen bitki gölgeli ve nemli bölgelerde, çalılıklarda ve orman alanlarında yetişir. Ülkemizde Doğu Karadeniz Bölgesinde yaygınlıkla görülür. Sapının ucunda beyaz bir topu andıran çiçeği vardır ve kokusu güçlüdür. Yapraklarda kan temizleyici özellik taşır, tentür biçiminde ayısarımsağı unutkanlığa ve bronşite karşı başarıyla kullanılabilir. Yüksek kan basıncı, damar sertliği ve şişkinlik de başta gelen kullanım alanlarıdır.

Toplama: Dikkat, zehirli acıçiğdemle karıştırılmamalıdır! Nisan ve mayıs aylarında toplanan yapraklar yalnızca tazeyken kullanılmalıdır, kuruduğunda iyileştirici gücünü yitirir. Ayısarımsağı soğanı ise sonbaharda sökülür.

Tüylü ve tatlı bir meyve o, hemen anladınız tabi şeftaliden bahsettiğimizi. Kimi tüylerinden dolayı dokunamaz ona, veya hiç yemez. ama o kadar çok yararı var ki şeftalinin. Yalnız yararlarından önce biz zararından daha doğrusu yan etkisinden bahseyeyim. Fazla yenmesi kabızlığa sebep oluyor. Gelelim yaralarına ; Ağız kokusunu alır.
*Böbrek taşlarını eritir.
*Bağırsak kurtlarını öldürür ve olgunu yumuşaklık yapar.
*Kanı zehirlerden temizler.
*Gut hastalığına karşı etkili bir ilaçtır.
*Çiçekleri kabızlığı giderir ve barsak solucanlarını düşürür.
*Bol miktarda idrar söktürür.
*Meyvesi hazmı kolaylaştırır.İdrar yollarını temizler.
*Basur memelerinden doğan şikayetleri giderir.
*Safra kesesi ve böbrekler için faydalıdır.

Bağırsak problemi olanlara şeftali çayı tarifi verelim bir de ;
*Şeftali çiçeğini kuru yada tazesini 1 litre kaynayan suya 10 gr atın. 10 dakika bekletin.çay gibi içilirse bağarsaklara yumuşaklık verir öksürüğü hafifletir.